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商用廚房需要具備的哪些廚房設(shè)備？
來(lái)源：山西鑫順昌酒店設(shè)備有限公司 發(fā)布時(shí)間：2023年01月05日
商用廚房需要具備的哪些廚房設(shè)備？
1、商用廚房設(shè)備中不可缺少的灶具，主要有大鍋灶、小炒灶、煲仔爐、低湯灶、煮面灶、蒸鍋等，這些都是使用頻率較高的常用設(shè)備。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，選擇質(zhì)量可靠的。
2、有一些使用率比較高的商用廚房設(shè)備，如加工加工設(shè)備，主要有和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、羊肉切片機(jī)等，這些都是加工小能手，提高工作效率。
3、清洗消毒設(shè)備主要包括洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、水槽、花龍頭和高壓沖水龍頭等，可對(duì)餐具、炊具進(jìn)行清洗消毒，使之使用起來(lái)更健康、更安全。
4、商用廚房通常需要存放的物品包括原材料、半成品、調(diào)味品、干貨等。
儲(chǔ)藏設(shè)備主要包括冰箱、冷庫(kù)等低溫儲(chǔ)藏設(shè)備，以及米線(xiàn)架、平架、空調(diào)柜等常溫儲(chǔ)藏設(shè)備。
5、商用廚房中，常見(jiàn)的配套設(shè)備主要有通風(fēng)設(shè)備和抽油煙系統(tǒng)、抽油煙機(jī)、風(fēng)道、油煙機(jī)、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、防蠅燈、天溝篦子等商業(yè)廚房的必要配件。
1、商用廚房設(shè)備中不可缺少的灶具，主要有大鍋灶、小炒灶、煲仔爐、低湯灶、煮面灶、蒸鍋等，這些都是使用頻率較高的常用設(shè)備。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，選擇質(zhì)量可靠的。
2、有一些使用率比較高的商用廚房設(shè)備，如加工加工設(shè)備，主要有和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、羊肉切片機(jī)等，這些都是加工小能手，提高工作效率。
3、清洗消毒設(shè)備主要包括洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、水槽、花龍頭和高壓沖水龍頭等，可對(duì)餐具、炊具進(jìn)行清洗消毒，使之使用起來(lái)更健康、更安全。
4、商用廚房通常需要存放的物品包括原材料、半成品、調(diào)味品、干貨等。
儲(chǔ)藏設(shè)備主要包括冰箱、冷庫(kù)等低溫儲(chǔ)藏設(shè)備，以及米線(xiàn)架、平架、空調(diào)柜等常溫儲(chǔ)藏設(shè)備。
5、商用廚房中，常見(jiàn)的配套設(shè)備主要有通風(fēng)設(shè)備和抽油煙系統(tǒng)、抽油煙機(jī)、風(fēng)道、油煙機(jī)、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、防蠅燈、天溝篦子等商業(yè)廚房的必要配件。
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